（原创）亲子餐之醋溜西葫蛋丁

　　小孩子都不爱吃蔬菜，不过把蔬菜用醋溜一下，他们还是爱吃嘀。我给大祺做的蔬菜基本上都是醋溜型的。小孩光吃蔬菜或光吃肉、蛋营养都不均衡，要是一下做好几个菜，对于我这样的看着点起床的懒妈妈来说又不是经常能办到的，那就青菜与肉、蛋结合一下啦。今天就发一个大祺的早餐之一醋溜西葫蛋丁。希望小孩子们都爱吃，吃嘛嘛香，身体壮壮。
1、把一个鸡蛋打成蛋液，放少许盐，倒到抹了油的平底盘里。
2、把蛋液上锅蒸三分钟，使其凝固成饼。
3、把蛋饼切成丁备用。
4、把西葫洗净打掉皮，用工具插成条，然后切成西备用。
5、少许葱、拍瓣蒜备用
6、锅内放油，热了放几粒花椒炸一下捞出（小孩不爱吃），然后放葱、蒜爆出香味。
7、倒入西葫翻炒，炒软，然后下鸡蛋丁，放盐翻炒几下，倒醋炒几下关火。
8、放少许鸡精（我从前做饭一律不放鸡精，后来发现大祺不爱吃，就放一点点，提味，孩子也爱吃，而且书上电视上给孩子做饭的也都说放，我想放一点没事吧，不过这要家长斟酌了）．

该菜颜色鲜艳，绿黄相间；大小也合适，都成丁了；口感挺好，开胃；营养就不说了哈．
反正半盘菜大祺都吃光光了．

遗憾的是：没有拍照！