美好园育儿论坛

        周日带申申去奶奶家，不想让申申总在家里看电视，就带申申到马路对面的公园玩，正赶上几个南方人在地方捡东西，有点象杏儿，申申还帮着捡，递到人家手里，我当时好奇地问了一句：“你们捡这个是干什么呀？”
      “当药用。”那人回答。
    “这是什么呀？”那人没吱声。
    “是银杏吧？”我突然问。
    “是。”
      那些人捡完了，就拿着塑料袋子走了，我和申申在草丛中也找到几个。捡起来，闻闻，好象有一点点臭。捡了几个，不知道怎么吃，也不知道有什么药用价值，拿回家放在阳台上，想问问明白人，银杏果到底有什么作用啊？下次去申奶家的时候，再去公园多捡一些银杏果回来。

这边叫白果!有的人家就有,超市也有买.我之前看到一同事,砸开煮粥的.

吃起来稍有点涩,不过还能接受.我吃过两次

方法一:用新鲜白果一公两五至二两，放入专用微波炉玻璃碗里，放少许盐，用高火加热4分钟，加热过程中，白果会炸开，并发出声响，这时不用害怕，只要你的盖子是玻璃的，并且是微波炉专用的，就没事。只要4分钟，你就可以吃上香喷喷的烤白果了！

方法二:将白果连皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。这个味道还是不错的。

方法三:将白果去皮后放入开水煮至七八成熟，然后加少量水，放入红糖、蜂蜜煮开，再放入七八成熟的白果，煮呀煮，软硬由个人口味决定。

（1）荠菜炒白果：白果20个，荠菜100g。制法：白果煮熟去壳。荠菜常规制备后切成末。将白果与荠菜在锅内同炒，加糖及盐。
（2）白果发菜汤：白果20个，发菜20g，鸡丝、鸭丝、肉丝均20g。白果煮烂，去壳。用各种鲜汤煮发菜，加上鸡丝、鸭丝、肉丝、白果，制成白果发菜鲜汤。

注意事项：
白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强；生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。古代医药书籍中曾记载：“稍食则可，再食令人气壅，多食令人颅胀昏闷，昔有服此过多而胀闷欲死者。又说：“小儿多食，昏霍发惊。昔有饥者，以白果代饭食饱，次日皆死。”据现代医学研究，白果中有一种类似鹰硷的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延 髓麻痹而死亡。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。 --网上搜索的

哈哈，月牙搞的详细。

银杏叶制剂通常是用来制心脑血管疾病的用药。有疏通血管，溶栓的作用。

这个我也吃过，有点苦,石头也吃过，但他不喜欢吃，说苦.我是放在锅里，炸开口以后，可以食用，对心血管有益处

月牙辛苦了，讲的真详细，谢谢！