meihaoyuan|美好园|美好园论坛一起品美味——五花肉的做法

平常人生 - 2008-9-18 8:43:00

买上好五花肉（肥瘦各半）一斤，切成寸长块入锅加凉水烧开，捞出肉待用，倒掉氽肉的水洗净锅，锅内倒入色拉油半勺烧热，将葱、姜、八角、辣椒放入锅内改小火炒至香味，倒入肉，加黄酒、酱油和水（以快漫过肉为宜）翻炒均匀，大火烧开肉，然后用小火慢炖，待肉熟，锅内还余有半碗汤汁时，加入盐、糖后开大火熬至汁变成粘稠状，洒上葱花起锅即可。注：忌肉在油锅内炒；大火烧开后定要用小火慢炖肉至熟；最后大火熬至汁粘。（前二项保证肉不腻，后者确保色香入味，调料种类不可太多，影响肉的原味）

附件: 1.jpg

附件: 2.jpg

kx100 - 2008-9-18 9:08:00

哈哈，美味啊。这道菜我很喜欢吃。

江山如画 - 2008-9-18 10:34:00

哈哈.听这样说的就好吃.
飞扬妈,有图片不?

平常人生 - 2008-9-18 10:37:00

引用:

原帖由 江山如画 于 2008-9-18 10:34:00 发表
哈哈.听这样说的就好吃.
飞扬妈,有图片不?

我经常帮着同事做好带到单位，没想到拍张照片，下次一定先拍照再吃。

一条香书虫子 - 2008-9-18 10:47:00

口水都流出来了

云淡风轻 - 2008-9-18 10:57:00

我明天就做，:yxh3:

彩虹 - 2008-9-18 11:27:00

我来学一招，呵呵
我本来就不怎么会做菜。

平常人生 - 2008-9-22 8:30:00

拍的效果不同。味道是一样的哦。飞扬一下吃了半盘，还有谁想吃的，别客气，我请客。

月牙 - 2008-9-22 14:45:00

:default13: 目前論壇有兩大廚師,飛揚媽和百禾!!

婷爸在线 - 2008-11-13 21:58:00

偶看见肉就走不动~~！方法详细，回去自己动手做

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