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葱油鸡蛋饼：面粉二勺加水拌成糊状后加盐、味精、葱花适量、鸡蛋拌匀待用，锅烧旺后滴入少量色拉油（除锅边外，锅底无积油最好），沿锅边倒入拌好的面浆煎成饼状（火不能太大，端锅转），倒入色拉油翻过来煎成嫩黄色后起锅。
骨头汤（鸡汤）青菜面疙瘩：骨头汤适量倒入锅内烧开，青菜一小把洗净切碎待用，面粉几勺加水朝一个方向搅拌成比糊状稠一点，用筷子一点一点夹汤锅内（不要太大，夹的过程中可把筷子拉开一点，这样可以变化成各种形状，孩子会想像出各种动物样，有好奇心更爱吃）。烧开，倒入青菜拌一下即起锅。
虾仁炖鸡蛋：河虾二两，剥壳剁碎放入碗内再打二个鸡蛋，加葱、盐、味精、黄酒、水、色拉油（或蒸好后倒入麻油）后搅拌放饭锅内蒸熟。
爆炒鳝段：黄鳝一斤（不要太大，一斤十来条左右）洗净切成断，大蒜头一整个剥好放油锅内小火炒至熟，加八角、生姜、葱段炒香，倒入鳝段炒，期间放黄酒炒至快熟加入香醋、盐、味精翻炒熟，起锅前加入少许胡椒粉和麻油即可。
黄瓜猪肝：猪肝半斤切薄片入盘中加盐、味精、糖、黄酒、生粉拌均后加入鸡蛋清拌一下，再倒入色拉油（加色拉油炒出的猪肝嫩），下油锅中爆炒至猪肝色变起锅，倒入黄瓜、胡萝卜片在余油中翻炒，加盐、味精、已炒过的猪肝一起翻炒二下，滴少许醋起锅。
鸡蛋肉沫卷：鸡蛋加黄酒打散入锅内煎成几张蛋皮待用（千张也行）。肉沫加盐、鸡精、生粉、香茹、葱、姜、黄酒、色拉油、（如宝宝不爱吃蔬菜，蔬菜切碎加入少许）拌匀，均匀平铺在蛋皮上，卷上蛋皮，饭锅上蒸熟，稍凉后切成段即可有美味可食。
暂整理这些吧。

飞扬妈,你太牛了嘛!:default69:
算了,我都有些无地自容了!

哈哈，老远就闻到香味了。

您先闻着，您若来安徽淮南，我请客啊！

:default6: 扬妈真不错!!!巧妇啊!!!

飞扬妈:你做的第一个,第二个,最后一个我也经常做,但没你做的好:default7:
另外,第二个: 面中打入一个鸡蛋更好,这样面就不会太死,很虚,(如果没有骨头汤,就做点油炸豆腐放进去,还可以再放些孩子喜欢吃的豆子蔬菜等)
最后一个,如果大家不会做蛋皮,还可以用豆腐皮代替,(豆腐皮蒸熟,晾凉,切成小方块)准备一些可以生吃的蔬菜或炒菜,孩子很喜欢自己卷菜吃,感觉自己动手吃的很多,大家试试吧

这种方法好,让孩子自己卷菜吃。我回家试试。

，打入鸡蛋，面散软一些，我感觉没有劲道。呵呵。不过孩子小还是喜欢松软一些的。

飞扬妈太厉害了:default69:
先抄下来，回家好好练习！
淮南豆腐远近闻名，建议飞扬妈有空教我们做几道有豆腐的菜啊