美好园育儿论坛

人们每日饮食离不开饭、菜、汤、水果，可这些食物应该接什么顺序吃才合理呢？


众所周知，"饭前喝汤，胜似药方”。
吃饭前，先喝几口汤，等于给这段消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。
若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。所以，有营养学家认为，养成饭前和吃饭时进点汤水的习惯，还可以减少食道炎、胃炎等的发生。但吃饭时将干饭或硬馍侵泡汤吃不同了。因为汤泡饭由于饱含水分，松软易吞，人们往往懒于咀嚼，把食物快速吞咽下去，这就给胃的消化增加了负担，日子一久，就容易导致胃病的发作。


各种水果的共同特点是富含多种营养物质，食用后对人体健康大有益处。
水果的主要成分是果糖，无需通过胃来消化，而是直接进入小肠就被吸收;而米饭、而食、肉食等富含淀粉及蛋白质成分的食物，则需要在胃里留一段时间。如果进餐时先吃饭、菜、再吃水果，消化慢的淀粉蛋白质会阻塞消化快的水果，所有的食物一起搅和在胃里，满洲里在体内36~37摄氏度高温下，产生发酵反应甚至腐败，出现胀气、便秘等症状，给消化道带来不良影响。比如含鞣酸成分的水果，如柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚、杨梅等，不宜与鱿鱼、龙虾、藻类等富含蛋白质及矿物质的海味同吃，因为同吃后水果中的鞣酸不仅会降低海味蛋白质的营养价值，还容易和海味中的钙、铁结合成一种不易消化的物质，这种物质能刺激胃肠，引发恶心、呕吐、腹痛等症状。所以营养专家建议，食用了这些海味后，应间隔2~3小时后再享用水果。


人们正确的进餐顺序应为： 汤___菜____饭____肉____半小时后再食用水果

沙发~学习啦~

我的进食顺序：水果－饭－菜－肉－汤